地下鉄赤坂駅から徒歩5分、昭和通り沿いに「モンゴル薬膳鍋」があります。
内モンゴルから来日した料理人が営む本格鍋のお店です。
【モンゴル＝ラム肉】のイメージが強くて、肉のクセが強いラム肉を食べる気になれなかったのですが…その悪い印象を覆してくれた唯一のお店が「モンゴル薬膳鍋」でした。
スパイシーで体の芯からあたたまるし、薬味中毒の私にとってこのお店の料理はコンプリートしたい！
店内は清潔で雰囲気は明るくって居心地イイんですよ♪
モンゴル薬膳鍋のコースを頼んでみた
色々分からないことだらけなので、間違いないだろうと思って真ん中のコースを頼んでみました。
私が頼んだのはBコースで内容としては
・小鉢
・ラム肉
・牛バラ
・野菜盛り合わせ
・キノコ盛り合わせ
・凍豆腐
・鳥団子
・海老
・かぼちゃ
・めん
モンゴル薬膳鍋 Bコースの食レポ
火鍋なので、まずお鍋のスープを3種類選びます。
（※2種類でもOKだったと思います。）
- 麻辣鶏がらスープ
- 鶏がらスープ
- 鶏がらベースのトマトスープ
- 7種類のきのこからダシをとった菌王スープ
おそらく、トマト以外を選びました。
トマトは好きだけど、素材が全てトマト味になるかも～と思って今回は避けました。
辛いスープは辛さも選べたので普通にしてもらった。
私はそこまで辛さを感じなかったので、辛いもの好きさんは辛めでもOKだと思います。
店員さんが親切に教えてくれるので、ぜひ会話を楽しみながら質問して自分に合う辛さにお願いしてください。
お肉はラム肉と牛バラ肉ですが、どっちがどっちなのか分からないくらいキレイなお肉の色。
そして、ラム肉が美味しい♪と思ったのは初めてです。
薄切りになっているのも良かったのかもしれませんが、臭みって何？ってくらい分かりませんでした。
モンゴル薬膳鍋さん、凄い！の一言に尽きます。
きっと上手にお肉の処理をされているんだろうなと、好感度アップしてます♪
もちろん、鳥団子や魚団子もおかわりしたいくらい美味しかったです。
海老も箸休めになってよかったな～。
バランスの取れた鍋でした。
極上のタレにハマる
タレの感想を言わずして「モンゴル薬膳鍋」は語れない。
と思うほど、味わい深いタレでした。
はじめにお店の方が薬味コーナーからつけダレを手際よく調合して出してくれるんです。
そのタレが、今まで味わったことのない唯一無二だったのです。
ニラが上手さを引き立てて他はどんな薬味が調合されているのか分かりませんが、ナッツが入ってて香ばしさのポイントになってる。
おそらくラー油のようなものも入っている。
このタレとラム肉、牛肉が合う！凄く合う！
永遠に食べ続けられるくらい、タレだけで一気にモンゴルの食文化に引き込まれました。
モンゴル薬膳鍋のこだわり
出典：tabelog
やっぱり、40ほどの種類がある薬味を上手く使ってタレを作ってくれるところじゃないでしょうか。
自分の好みを選んで味付けしていくこともできる点が、慣れてくると有難いサービスですよね。
最初は基本のタレを作ってくれるので、そこから自分好みの味を作っていくのが通の食べ方ではないでしょうか。
また、ラム肉が臭くないのは本当に驚きます。
やわらかいだけじゃなく、臭みも感じないラム肉って初めてで驚きました。
各種料理も内モンゴルから来日した料理人が全て作ってくれているので”もどき”ではなく”本格派”なんです。
モンゴル薬膳鍋の外観・内観
出典：tabelog
ガラス張りなので店内の様子が見れて、オープン間もない時間帯から賑わっているのが横を通るとすぐに分かります。
照明も明るくて、店内は広々としてるし清潔感はあるし…
モンゴルのイメージとかけ離れてて、高級なお店にお邪魔した気分になりました。
テーブルとテーブルの間も程よい間隔があって、居心地の良い空間です。
店内の中央に薬味が陳列されているのには驚きました。
どれだけ種類があるんだろう？
店舗詳細
【モンゴル薬膳鍋】
■住所：福岡県福岡市中央区赤坂1-14-22 センチュリー赤坂門ビル 1F
■TEL：092-726-6286
■営業時間：17:00～24:00(L.O.23:00)
■定休日：月曜日
■席数：70席（個室あり）
■カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）・電子マネー可
編集後記
ラム肉に驚き！
極上のタレの虜になる！
モンゴル薬膳鍋へお邪魔して強く記憶に残っているのはこの2つです。
ラムチョップ、ラム肉のステーキ、ジンギスカンなど・・
羊肉にまつわるものは全てムリだった私がこんなにラム肉を食べられるなんて…と驚いたくらいです。
ヘルシーとわかっていても臭みが苦手で食べられてなかったけど、モンゴル薬膳鍋は羊肉を克服したい、美味しく食べたい人にオススメ！
極上のタレも自分好みに仕上げて欲しいです。
女子会の会場に向いている感じがします♪
