川端商店街を歩いて徒歩3分くらいのところに「ステーキ&バー・ベブ （STEAK BAR BEVU）」が左側に見えてきます。
入口狭めで、アットホームな感じで入りやすい。
高級な和牛ステーキがいただけるような敷居の高い佇まいじゃないので安心感がある。
どちらかというと個性的な雰囲気で人を惹きつけるので、それも魅力の一つなんだと思う。
長細く狭めの空間と温かい落ち着いた雰囲気なので居心地よく、料理をゆっくり堪能できる。
ステーキ&バー・ベブ （STEAK BAR BEVU） のステーキコース
ステーキに行きつくまでのお通しや前菜盛り合わせが心を幸せにしてくれるくらい美味しくて、さすがフレンチ出身のシェフが作る作品だなーと感動しました。
フレンチと言ってもシェフのアレンジが効いてて、ステーキとの相性が良くなるように作られています。
今回チョイスした「鹿児島黒牛A5等級赤身(芯玉)ステーキコース」の全貌を食レポしつくします。
贅沢な「ステーキコース」の食レポ
赤身肉の中でも最もきめが細かい内ももの芯部分だから、メニュー名は「鹿児島黒牛A5等級赤身(芯玉)ステーキコース」
8品のコース 5,800円 (税抜)
1.お通し代わりの小さな前菜
2.フレンチテイストの前菜盛合せ
3.季節の野菜サラダ
4.本日のポタージュ
5.鹿児島黒牛A5等級赤身肉ステーキ
6.ガーリックライス
7.デザート
8.食後のお飲物
1.お通し代わりの小さな前菜
カリフラワーペーストの上にズワイガニ、白身魚の出汁のジュレにキャビアを載せて柑橘系の香りを足しているので、食べた時にふわっと鼻から爽やかな香りが抜けていきます。
私の目にはキラキラ輝く宝石に見えた。
キラキラ輝いているのはジュレだったんです。
カリフラワーのペーストは素材本来の甘みも出てて、上に乗っている様々な素材との組み合わせが絶妙でどれひとつとっても邪魔してないまとまった味に仕上がってます。
2.フレンチテイストの前菜盛合せ
野菜のパテ、スモークサーモン、ソーセージ、赤キャベツ、イワシのペースト＆パン、キッシュ
実は生ものは苦手な私で、スモークサーモンと聞いた時は…食べれるかなーと思ったけど、スモークしてあるのでいつも感じる生臭さもなく手美味しく頂けました。
一番好きだったのは、キッシュ♪
少し甘めのタルト生地とマッチしてた。小さいけど存在感のある逸品でした。
3.季節の野菜サラダ
新鮮な野菜サラダ。
季節で変わるのかもしれませんね。
前菜の盛り合わせからメインへ行く手前にサラダがあるのは箸休めになって、口内をリセット出来て良かったです。
4.本日のポタージュ
器がまず素敵～。
ポタージュが入ってるなんて思えない、茶わん蒸しかしら？と勘違いしてしまうくらい器のこだわりが嬉しい。
ごぼうのポタージュって言われたときは「えっ？」と思ったけど、これがまろやかで最後に回し入れてあるオリーブオイルとマッチしてて癖のない美味しさ。
ごぼうはアクが強いと言われてますが、一切感じないくらい下処理が丁寧でしたよ。
意外なポタージュだったけど、もう一杯欲しいくらいでした。
5.鹿児島黒牛A5等級赤身肉ステーキ
鉄板の上に網があってその上にミディアムレア状態で、A5等級の鹿児島黒牛が運ばれてきます。
断面を見たらわかるけど、焼きが完璧！美しい。
お肉のソースとして、わさび、粒マスタード、ジャポネソース、粗塩の4種類。
どれも美味しいけど、イチ押しは「粗塩」です。
鹿児島黒牛のお肉の甘いをグーンと引き出してくれる。
脂がのってるので最後の方は少し鉄板で焼いて、わさびを添えて食べると脂が一気に飛ぶ感じで最後まで美味しく頂けます。
6.ガーリックライス
ステーキが運ばれてきてちょっとしてからガーリックライスも運ばれてきました。
そこまでガーリックが強いわけじゃないのであっさり食べられると思います。
ガッツリ食べたい人には、ステーキ＆ガリックライスの組み合わせは王道なのかもしれませんね。
7.デザート
まさかお皿に2種類のスイーツが乗せられて運ばれてくるとは思いませんでした。
メレンゲエスプレッソ味のアイス
ガトーショコラのタルト
この2つのコンビが良かった♪
アイスがお肉の脂身をスッと流してくれて、甘すぎないガトーショコラタルトを堪能できる。
スイーツ好きは最後のデザートが残念だと損した気分になるけど、ココはきっちり締めていただきました♪
大満足のデザートでした。
8.食後のお飲物
デザートに合うかなと思って珈琲にしました。
ですが、ここで残念なお知らせが。
珈琲が薄くて味がしない。（器は素晴らしい）
もしかしたら私が大の珈琲好きで、この時はアルコールを一切飲んでいないので余計に珈琲の味が気になったのかもしれません。
しかし、デザートと珈琲はコンビです。
せめてちゃんとした珈琲を淹れて欲しかったかなと思います。
ステーキ&バー・ベブ （STEAK BAR BEVU）にはランチもある
・鹿児島黒牛 レモンステーキランチ 1,580円
（レモンステーキプレート・サラダ・小鉢・味噌汁・お漬物・ご飯・コーヒー）
・特製黒牛ハンバーグランチ 1,380円
（ハンバーグプレート・サラダ・小鉢・味噌汁・お漬物・ご飯・コーヒー）
・鹿児島黒牛特上レモンステーキランチ 2,280円
（特上レモンステーキプレート・サラダ・小鉢・味噌汁・お漬物・ご飯・コーヒー）
・鹿児島黒牛上レモンステーキランチ 1,980円
（上レモンステーキプレート・サラダ・小鉢・味噌汁・お漬物・ご飯・コーヒー
・茶美豚肩ロース ポークバター焼きランチ 1,480円
（ポークバター焼きプレート・サラダ・小鉢・味噌汁・お漬物・ご飯・コーヒー）
・野菜たっぷり特製黒牛メンチカツランチ 1,380円
（特製黒牛メンチカツ・サラダ・小鉢・味噌汁・お漬物・ご飯・コーヒー）
・濃厚黒牛牛すじ煮込みカリーランチ 980円
（カレー・サラダ・味噌汁・らっきょう+福神漬・コーヒー）
・鹿児島黒牛 牛鍋丼 温玉付きランチ 980円
（牛鍋丼・サラダ・味噌汁・紅生姜・コーヒー）
・鹿児島茶美豚上ロースカツレツランチ 1,380円
（ロースカツ・キャベツ・小鉢・味噌汁・お漬物・ご飯・コーヒー）
・本日のステーキランチ 2,380円
（ステーキプレート・サラダ・小鉢・味噌汁・お漬物・ご飯・コーヒー）
・100g：2,380円
・150g：2,980円
・200g：3,980円
＼ネット予約もできる／食べログで詳細を確認する
ステーキ&バー・ベブ （STEAK BAR BEVU）のこだわり
- 全国和牛チャンピオンに輝いた鹿児島黒牛を堪能できる。
- フレンチ出身のシェフが作る絶品小皿料理
- ランチタイムだけの特別メニュー
- 焼酎や洋酒が充実したドリンク数
- カウンターバーがありお酒好きな人の憩いの場
ランチメニューの豊富さや長い時間までランチタイムを設けてくれているお客目線は嬉しい。
お肉は間違いなく上質で旨いから虜になるのでお気を付けください。
お肉だけじゃなく小皿料理もすべてが美味しくて、ただのステーキ屋さんと思ったら大間違いです。
ステーキ&バー・ベブ （STEAK BAR BEVU）の外観・内観
川端商店街の一角ということもあって間口は狭いですが、長細く空間が見通せて広く感じます。
おそらく2階もあるんじゃないかな？
想像よりも入りやすいし、アットホームで落ち着いた雰囲気だから居心地イイです。
店員さんも親切で、料理の説明もキッチリしてもらえるのでより美味しく感じます。
入口から奥を見ると、右側にカウンターがあって洋酒から焼酎など色んな種類の瓶が並んでて美しいです。
お酒が好きなら、カウンターでシェフの小皿料理を味わいながら…っていう過ごし方もありですね。
店舗詳細
【ステーキ&バー・ベブ （STEAK BAR BEVU）】
■住所：福岡市博多区上川端9-163
■TEL：092-273-2500
■営業時間：
・ランチ：12:00～14:30
・ディナー&バー：18:00～0:00
■定休日：日曜日 祝日
■席数：22席（個室有り）
■カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）・電子マネー可
＼ネット予約もできる／食べログで詳細を確認する
編集後記
夜の部OPENすぐに行った時は私一人だったのですが、どんどん人が入ってきました。
予約してないと入れない可能性大です。
お料理を待っている間にお弁当を買いに来た人が何名もいらっしゃったので、おそらくテイクアウトも人気商品なのでしょう。
肉が上質で甘い。
薬味で味変できる。
小皿料理まで抜かりなく美味しい。
ちょっとディナーは…という方はランチからデビューしてみてはいかがでしょう。
ランチならステーキだけじゃなくメニューもバラエティー豊かで、お手頃価格です。
次回は私もランチでお邪魔してみたいです。
