2022年「アジアのベストレストラン50」でナンバーワンを獲得した長谷川氏の総監修です。
九州の食材を活かし彩豊かなコース料理を提供されます。
完全予約制の割烹料理を堪能できます。
写真出典：やまや総本店「膳」
やまや総本店「膳」の外観と内観
入口は古風な邸宅の門戸のようで、和の雰囲気が漂っています。
入口を抜けると、緑あふれ自然豊かな中庭と、そこを取り囲むような回廊となっています。
森の中の高級旅館に迷い込んだような、少し異空間を感じらせるような店内です。
上質な料理を落ち着いた雰囲気の中で堪能し、ゆったりとした贅沢な大人の時間を過ごせます。
膳のお料理
コース料理で、旬の素材を使って料理するため、詳しい内容は日々変わるため分からない。
ただ、前菜・お造り・焼物・野菜・煮物・土鍋ご飯など、九州をテーマとしたコース料理となっています。
旬の食材の中から最も美味しいものを最高のおもてなしで提供してくれるスタイルなので、ワクワクしながらお料理を待つとしましょう。
器と料理のバランスも最高ですね。
店舗詳細
【やまや総本店「白金小径】
■住所：福岡市中央区白金1丁目5番5号
■TEL：092-406-8820
■営業時間：18:00～23:00（L.O. 22:00）
■定休日：日曜・月曜
■席数：30席（半個室1）
■カード可・電子マネー可
■ホームページ： 詳細はこちら
編集後記
完全予約制でどんな料理が提供されるのか…メニューは行ってみないと分からない。
たまにはそんなディナーもいいなと思えるくらい雰囲気も良い。
おそらく8,000円コースくらいの割烹料理になると思う。
デート、接待、ちょっと贅沢したい時のスペシャルディナーなら「やまや総本店 膳」だなと思う。
とにかく、店内と中庭の雰囲気が良すぎる。
とりあえずランチからデビューしたい方は「白金小径」へ
