福岡国際センターから徒歩1分ほどのところに「壱壱家」さん。
細麺ばかり博多ラーメンがしのぎを削っている福岡で家系ラーメンが食べられるなんて貴重なお店です。
行列に並んでまでやっとありつけた家系ラーメンの濃い食レポをお届けします。
気づいたら行列！博多で家系ラーメン食べられる
本場で修業を積まれた本流の家系ラーメンが福岡で味わえるとあって、博多駅からも少し外れているのに行列が出来てて驚くくらいの人気っぷり。
濃厚な醤油豚骨スープと太い麺。カスタマイズと味変できるとあって男性ファンが多いお店でした。
（私が行ったときも全員男性でした。苦笑）
券売機で先に購入してカウンターに座っていくというスタイル。
カウンター席卓上には、豆板醤・生姜ペースト・ニンニクペースト・粗挽きコショウ・醤油・酢・ゴマと色々置かれています。
ネギラーメンが人気らしいのですが、
個人的にネギが苦手なため『ラーメン並』を選びました。
注文時にラーメンの脂の量・味の濃さ・麺の硬さを3段階リクエストすることができます。
味はもう濃厚で太麺にスープが絡んでて隅々まで味わえる。
一見、めちゃくちゃ脂っぽいかな～、味が濃いんだろうなと思って覚悟していたのですが程よい濃さで計算尽くされてたと思う。
ちなみにラーメンのトッピングは全て各100円
- のり
- うずら
- ほうれん草
- 半熟味玉
個人的に、博多ラーメンより家系ラーメンの方がリピートしたくなる味♪って思えるくらい気に入りました。
餃子も頼んでみた
餃子は普通。
博多一口餃子を鉄なべで食べなれているから、あの美味しさと比べるとラーメン屋さんの餃子ですねって感じ。
パリッと感もないし、まぁ普通の餃子でした。
できれば柚子胡椒を卓上に用意しておいてほしかった。
今回は酢と豆板醤で我慢した。
ラーメン以外のメニュー
- ライス
- ねぎ丼
- キャベチャ丼
- ギョーザ
- おつまみチャーシュー
「ネギ丼」は白髪ねぎとひき肉の上に少しタレがかかっています。
おススメの食べ方として他の方は、スープの上澄みの鶏油をかけて、ラーメンの海苔と一緒に食べると美味なんだとか。
「キャベチャ丼」はキャベツとチャーシューが入った丼ぶりです。
少し醤油辛いと思う人もいるようなのでラーメンのスープを足してみたりと味変を楽しんでみてください。
「壱壱家」の凄いところ
博多ラーメンが激戦区でありながら、行列を作るくらい人気ラーメン店ということ意外考えられない。
こちらの店主は「すずき家」で修業した方で本場仕込み。
神奈川県の方もこの味ならと太鼓判を押す博多でも数少ない家系ラーメン。
カウンター卓上には味変出来るアイテムが置いてあってワクワクする。
壱壱家の外観・内観
人が並んでいたので入り口を入れて全体の写真が取れませんでした。
内観もお客様が居たので撮影を控えました。
店舗詳細
【壱壱家】
■住所：福岡県福岡市博多区大博町2-14
■TEL：092-271-8263
■営業時間：11:00～15:00/17:00～21:00
■定休日：不定休
■席数：8席（カウンターのみ）
■カード不可・電子マネー不可
まとめ
博多に家系ラーメンが進出するなんて無謀だな～と思っていたので、期待せず列におとなしく並んで待っていました。
カウンター8席の小さな店舗なので、すぐにお客様でいっぱいになる。
みんな無言で食べているし、男性ばかりで威圧感に圧倒される。
まずはスープから食したのですが、その時点で味にノックアウト。
えっ？美味しいじゃん♪
麺をすすってみて幸せをかみしめる。私は細麺より太麺の方がスープと麺が絡んで味わえるから好き。
硬麺より普通麺が好きなので、どちらかというと細麺の博多ラーメンより相性がいいと思ってしまった。
博多ラーメンファンの人も一度来店してほしいです。
なんか、自分の中で好みが変わる…かも。
