福岡に来たらもつ鍋でしょ♪
醤油味、味噌味、塩味と福岡のもつ鍋も変化してます。
老舗から新規まで名店が揃っている博多で元祖もつ鍋に舌鼓しませんか？
どこを選んでいいかわからないという方の為に博多に住んで20年が経過し、食べ歩いたから分かる名店をご紹介します
福岡 もつ鍋 一藤（いちふじ）
出典：tabelog.com
一藤のもつ鍋は一つ一つ手順を追って作ることで、野菜、モツの旨みを最高に引き出して最も良い状態で食べられる！
初めてのお客様にオススメなのが人気ナンバーワンの「もつ鍋味噌」です。白味噌仕立ての上品な味と肉あるな牛もつがトロける絶妙な味わいを堪能！
極上のもつ鍋を博多の中心街の天神で食べられるのがいい！個室も完備され、窓側のカップルシートはお店一番の指定席です。（お取り寄せもあります）
■住所：福岡県福岡市中央区今泉1-9-19 BuLaLa La 6F
■TEL：092-715-7733
■営業時間：
[日～木,祝日]17:00～23:30（L.O. 23:00）
[金、土,祝前日]17:00～24:00（L.O. 23:30）
■定休日：不定休
■席数：70席 （個室あり）
■カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）
■電子マネー不可
■ホームページ： 詳細はこちらから
もつ竜 akasaka（もつりゅう あかさか）
出典：tabelog.com
福岡市の赤坂の路地裏に佇む大人の隠れ家でもつ鍋を堪能できます。
黒毛和牛の生もつで作る極上のもつ鍋と旬の素材を使った料理が堪能できます。
インテリアにこだわっていて、まるで裏路地に佇む一軒家のような雰囲気の”大人のもつ鍋専門店”。地下鉄赤坂駅から徒歩3分とアクセスも便利な点がお酒を飲む人にも好評のお店です。
非日常空間を演出した個室も完備しているので、大人のお忍びデート、接待など特別な日におススメのお店です。
■住所：福岡県福岡市中央区赤坂1-14-15 赤坂共同ビル1F・2F
■TEL：050-5868-4111
■営業時間：17:00～24:00（LO23:30）
■定休日：店休日あり
■席数：65席 （個室あり）
■カード可（VISA、Master）
■電子マネー不可
■ホームページ： 詳細はこちら
牛もつ鍋 おおいし 住吉店（おおいし）
出典：tabelog.com
福岡でもつ鍋と言えば、必ず連れて行かれるもつ鍋店「おおいし」。最初に食べた時に美味しすぎて衝撃だったのを今でも思い出します。
博多の歴史あるもつ鍋の味に魅了された人達が集まるお店。モツがとても新鮮でぷるぷるしている。何度も寄りたくなる魅力あるもつ鍋店です。
本店の住吉店の比較的近くに2号店の美野島店がありますが、どちらかに行った時に満席だったらもう一店舗の空席状況を聞いてくれます。
とても親切なお店です。
■住所：福岡県福岡市博多区住吉4-8-21
■TEL：050-5570-2127
■営業時間：17:00～23:00(L.O.22:00)
■定休日：木曜日
■席数：104席
■カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）
■電子マネー不可
■ホームページ： 詳細はこちら
【牛もつ鍋 おおいし 美野島店】
■住所：福岡県福岡市博多区美野島3－1－32
■TEL：050-5594-9325
もつ幸（もつこう）
出典：tabelog.com
新鮮な国産牛のもつ4種があなたの心を鷲掴みします。昭和53年創業から守り続けている味です。
他のもつ鍋と変わっているのがなぜが一番上に餃子の皮を乗せる！”食べ方、調理方法がわからないです”と言えば、おかみさんか従業員の方が作ってくれます。もつ鍋はもちろん美味しですが一品料理にも定評があって、特した気分になること間違いなしです！
博多駅からも天神からも少し離れていますが、タクシーで1500円くらいの場所にあります。地下鉄でのアクセスなら呉服町で降りれば徒歩で数分のところにあります。
■住所：福岡県福岡市博多区綱場町6-17
■TEL：092-291-5046
■営業時間：
［平日］17:00～23:30（オーダーストップ23:00）
［土曜］17:00～0:00（オーダーストップ23:30）
［祝日］17:00～23:00（オーダーストップ22:30）
■定休日：日曜(日月連休の場合日曜営業月曜休)
■席数：120席（個室なし）
■カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）
■電子マネー可
やま中 本店 大橋店（やまなか）
出典：tabelog.com
博多でもつ鍋と言えば、博多っ子で知らない人はいない「やま中」。みそ味としょう油味、そしてしゃぶしゃぶ風のもつ鍋があります。
こってり系が好きな人は是非みそ味をお食べ下さい。もつのぷりぷり感もたまらなく美味しい！お値段がお手頃なのでおすすめしやすいもつ鍋店です。
本店の他に赤坂店がありますので、天神など中心街を中心に移動をする方には赤坂店がおすすめです！
■住所：福岡県福岡市南区向野2-2-12
■TEL：050-5456-8341
■営業時間：16:00～23:00（L.O 22:30）
■定休日：毎週火曜日、年末年始
■席数：229席（個室なし）
■カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）
電子マネー可
■ホームページ： 詳細はこちら
やま中 赤坂店
本店と同じ味が天神でも食べれるということもあって、近年こちらを利用する人も増えました。
もつ鍋にはやっぱりビールが合うので、本店のように車で行くところはちょっと…という方は大名店へ。
県外の方にも紹介しやすいし、味は間違いないので人気急上昇している店舗です。ホテルのようなエントランスがオシャレ～です。
■住所：福岡県福岡市中央区赤坂1-9-1 サニー赤坂店 2F
■TEL：050-5456-8342
■営業時間：16:00～23:00（L.O 22:30）
■定休日：年末年始
■席数：253席（個室あり）
■カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）
■電子マネー可
■ホームページ： 詳細はこちら
博多 表邸（ひょうてい）
出典：tabelog.com
高級感漂う全室個室の居酒屋ですが、料亭を思わせるような落ち着いた雰囲気が大人の時間を過ごさせてくれる。
もつ鍋が美味しいことでも有名ですが、実は九州の旬の食材が楽しめて、海鮮、お魚も揃っています。
もつ鍋だけではなく他のお料理も楽しみたい時、大切な方の接待やデート、集まりにはこちらのお店がとても重宝します。
また博多もつ鍋の中でも珍しく塩もつ鍋です。
上質な黒毛和牛からとれる極上もつ（国産の小腸のみを使用）してあり、あっさりともつ鍋を食べたい時にはここのもつ鍋は食べておくべき！
■住所：福岡県福岡市中央区大名2-2-2 後藤ビル 1F
■TEL：092-406-5900
■営業時間：17:00～23:00 (ラストオーダー22:00)
■定休日：日曜日（振替休日有り）
■席数：110席 （個室あり）
■カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）
■電子マネー不可
越後屋 博多駅前本店（えちごや）
出典：tabelog.com
店主が京都出身のため越後屋は京風もつ鍋です。
味は白味噌を使用していて上品な味付けになってますので、今までの博多もつ鍋とは少し違ったもつ鍋を堪能できます。
味噌にはこだわりがあって西京味噌を数種ブレンドしてあり、秘伝のスープがより香りだ書くマイルドな旨みが楽しめます。
博多駅前本店だけでなく今泉1号館と2号館がありますので天神方面の方は1号2号館が行きやすいですよ。
2号館には本格的なワインセラーが備えてありますので、ワインが好きな方には2号館へ！
■住所：福岡県福岡市博多区博多駅前3－11－17－1F
■TEL：050-5597-3091
■営業時間：17:00～23:00
■定休日：不定休
■席数：48席（個室なし）
■カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）
■電子マネー不可
■ホームページ： 詳細はこちら
【越後屋 今泉1号館】
■住所：福岡県福岡市中央区今泉2－5－6 今泉スクエア 1F－A号
■TEL：092－714－6500
博多もつ鍋処 梟（フクロウ）
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ワンランク上のもつ鍋を完全個室完備で食べられる！隠れ家で堪能できるもつ鍋は毎日仕入れる新鮮な小腸の「旨み・質感」を損なわないように丁寧に処理してあります。
JAZZの流れる各レバ風の店内は全席堀ごたつ。オリジナルもつ鍋、馬刺しなどの珍味も楽しめます。
■住所：福岡県福岡市博多区須崎3－25
■TEL：050-5869-0391
■営業時間：
［月-金］18:00～23:00（L.O.22:30）
[土・日・祝] 18:00～23:00（L.O.22:30）
■定休日：不定休
■席数：66席 （個室あり）
■カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）
■電子マネー不可
■ホームページ： 詳細はこちら
博多もつ鍋｜八慶（はっけい）
出典：tabelog.com
八慶は天神や博多駅から郊外へ南下した春日市に位置します。こだわりのもつ鍋は、3種類をご用意！醤油味もつ鍋は、鶏がらと十種類以上の香味野菜や香辛料を使ったもの。王道の醤油味のもつ鍋です。
味噌味もつ鍋は、強風白味噌を独自にブレンドした絶妙のバランスのスープ。コク、深みがあるため女性からの人気が絶大！
塩味もつ鍋は、鶏と牛テールがベースのスープを丁寧にアク取りし、キラキラ透き通ったスープです。あっさりしているのにコクはしっかり感じられるスープなのでまた食べたくなる、リピーターが多いもつ鍋です。
■住所：福岡県春日市上白水8-164
■TEL：050-5597-5859
■営業時間：17:30～23:30(L.O.23:00)
■定休日：火曜日
■席数：50席（個室あり）
■カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）
■電子マネー不可
もつ料理 かわ乃 博多店（かわの）
出典：tabelog.com
昭和二十八年創業のもつ鍋の老舗「かわ乃」。受け継がれる伝統の味と九州産もつを堪能できるもつ鍋店です。
また、もつ鍋のキャベツやニラなど全て国産有機栽培の野菜を使用。最近までは本来の醤油味にこだわってきたのですが、お客様の強い要望に答えて、みそ味の提供も始まりました！
味噌は京都の３軒の味噌屋を合わせたオリジナルブレンドもので、煮込んでもスープが濃くならないところが特徴です。最後までお野菜などの食材を美味しく食べられるお店です。
〆にリゾットを作ってもらえるのも特徴ですね＾＾
■住所：福岡県福岡市博多区祇園町6-34
■TEL：092-262-5210
■営業時間：
［月～日］17:00～24:00
［土日］前日予約で12:00～24:00
■定休日：不定休
■席数：90席 （個室あり）
■カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）
■電子マネー不可
【かわ乃 春吉 本店】
■住所：福岡県福岡市中央区春吉2丁目16-8
■TEL：092－761－2926
もつ鍋 田しゅう 福岡大名本店
出典：tabelog.com
やま中で8年間修業された方が開いたお店「田しゅう」。やま中と人気を二分するほどの人気店になりました。入り口にはホークスの選手など様々なスポーツ選手のサインがズラリと並ぶ人気っぷりがうかがえます。
もつ鍋はやま中味。甘味、コク、ニンニク、全てが強烈！そこに絡む甘い甘いぷりぷりのモツは、噛むほどに味がじゅわ～っと旨みと共に口の中に広がります。
もつ鍋の種類は、みそ、しょうゆ、しゃぶしゃぶ風、田しゅう鍋の4種類から選べます。〆はちゃんぽん麺か雑炊。どちらも捨てがたいので何度も通ってほしいお店です。
■住所：福岡県福岡市中央区大名1-3-6 フラップスビル1F
■TEL：092-725-5007
■営業時間：17：00～24：00(LO23：30)
■定休日：無休（12/31～1/3まではお休みを頂きます。）
■席数：58席 （個室なし）
■カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）
■電子マネー不可
博多もつ鍋 前田屋 博多店
出典：tabelog
最高級の国産和牛のもつのみを使用してるとあって、絶品のもつ鍋が堪能できます。
もつが大ぶりでぷりぷりしてて、今までに味わったことのない上質な脂を味わえます。
味はしょうゆと味噌と辛もつ鍋がありますが、コクを重視するなら味噌がおススメ。
店舗は、博多店を含めて4店舗ありますので、ホームページで詳細を確認してください。
■住所：福岡市博多区博多駅前3-26-5 Mビル1F
■TEL：050-5597-9218
■営業時間：11:00～14:30/17:00～24:00(L.O23:30)
■定休日：定休日なし
■席数：40席 （個室あり）
■カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）
■電子マネー不可
■ホームページ： 詳細はこちら
博多もつ鍋 一慶 西中州店
出典：tabelog
一慶のもつ鍋は「炙りもつ鍋」の元祖のお店。
一度備長炭でじっくり燻してからさらに炙ることで余分な油脂が落ちて、香ばしさとコクと旨味が増すのです。
このような調理方法の「炙りもつ鍋」と一般的な生もつの「もつ鍋」が選べます。
そのあとスープを選ぶときは醤油、味噌、塩、辛もつ鍋と4種類から選ぶので、迷いに迷うと思います。
店員さん曰く、「炙りもつ×醤油」が一番人気と答えたという例もあります。
お店へ行って店員さんに聞いて参考にしつつ、その時の気分で選ぶと間違いないと思いますよ。
もつ鍋屋さんは西中洲店含めて3店舗あります。
■住所：福岡市中央区西中洲3-1 デルタウエスト2F
■TEL：050-5570-6514
■営業時間：
月曜日～土曜日：16:00～翌1:00（L.O.24:00）
■定休日：不定休
■席数：60席 （個室あり）
■カード可（JCB、VISA、Master）
■電子マネー不可
■ホームページ： 詳細はこちら
もつ鍋ながまさ博多駅前店
もつ鍋は、白味噌と塩の2種類から選べます。
「味噌」は、京都の最強味噌と厳選した合わせ味噌をブレンドしてるので濃厚で口当たりのいいスープ。
「塩」は、一番だしと五島の粗塩で引き締めた澄んだスープでサッパリな口当たりですが深みもあってもつの旨味がダイレクトに味わえます。
ガッツリとコクのあるもつ鍋を味わいたい人は白味噌味をおすすめします。
もつはぷりっと上質なので、味を引き出す「塩もつ鍋」でも繊細な味噌とのコラボ「白味噌もつ鍋」どちらとも絡み合って相性が良いです。
九州の郷土料理も一緒に堪能できて一石二鳥なお店です。
■住所：福岡市博多区博多駅前3-18-8 ブルク博多駅前-1F北
■TEL：050-5868-7216
■営業時間：17:00～23：00(22:30 L.O)
■定休日：基本無休
■席数：72席 （個室あり）
■お通し代：350円
■カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）
■電子マネー可
■ホームページ： 詳細はこちら
【まとめ】
博多に来たら新鮮でぷるぷるのモツを使ったもつ鍋を食べて欲しい。
地元の人たちにも愛されている名店を15店厳選しました。
福岡にいるのにもつ鍋を食べない手はない！
しかしどこがいいのか・・・と悩んだ時にサポートになると思います。
