接待ならこのお店に連れて行きたい！と思った「博多かんべえ」
九州の新鮮な食材を使ってより美味しく提供してくれるお店です。
魚は新鮮だし、野菜を使った料理もお肉もどれを食べても完璧でした。
刺身も新鮮なので臭みなんて全くない、その魚その魚の良さを引き出してくれる料理ばかりでお値段以上でした。
博多かんべえ ディナーコースの食レポ
コース料理を頼んで数名で来店しましたが、他県から来福した方々も喜んでくれました。
盛り付けも美しいので見て愉しめて、食べて愉しめる。
コース料理だからと言って抜かりない仕事っぷりにまた来たいと思わせてくれました。
コース料理
博多かんべえのコース料理は、季節によって変わります。
旬のものを取り入れて料理されるためメニューが変わる印象があります。
現に3ヶ月くらいたってメニューを見たら変わっていたので…今回の料理名も覚えてないくらいです。
色とりどりな創作和食っぽくて私は好みでしたけど。
あわびとウニとキャビア
この３つはお互いの味が喧嘩し合うんじゃないか？と思われるでしょうが、そこは料理長の腕が良いのでしょう。
ビックリするくらいマッチしてました。
食べる前はキャビアは要らないでしょ！と思ったけど、全体の味を引き締めてくれるんです。
あわびとウニって合うんだ…ってところがビックリでした。
天ぷら
魚と旬菜の天ぷらだったと思います。
魚は穴子か鰻か、何か白身の魚でした。
こちらもサクッとしててぺろりと食べられました。
天ぷらにしたときの食材の味と食感もまた違ってて、コースの真ん中あたりに提供される絶妙さも良かった。
途中でお肉が出る
どちらかというと和食で魚料理が中心だったのですが、途中でお肉が登場するのは有難い。
口の中がリセットされるし、魚と野菜料理だけよりも満足感が増します。
黒毛和牛の何かだと思います。
甘くて柔らかいお肉が口の中で広がりました。
岩塩で食べるとまた…肉の旨味が引き出されて、もう一皿食べたかった。
土鍋ご飯
〆には土鍋ご飯とお味噌汁です。
具材は何か忘れてしまいましたが、土鍋ご飯は優しい味でしつこくなくて〆にちょうどいい味付け。
お味噌汁は写真撮るの忘れました。
最後の季節のフルーツも撮り忘れました。
博多かんべえのこだわり
- 個室音くつろぎ空間
- 九州産の素材を使った逸品料理
- 厳選素材をふんだんに使用した料理を愉しめる
- 常に20種類以上揃う選りすぐりの焼酎をご用意
- 落ち着いた和の趣漂う店内でゆっくり食事を楽しめる
とにかく食材が新鮮であること。
また、四季折々の厳選食材を使って一品一品丁寧に作り上げられているのです。
旬のもので美味しいものを一番美味しい状態でいただける「海鮮居酒屋」と言ってしまえば安っぽく聞こえるほど素敵なお店でした。
博多かんべえの外観・内観
本邸と別邸があって、通常は本邸からの誘導だと思います。
歩いて1，2分の距離なので本邸にお客様が多い時は別館へ移動をお願いされる可能性もあります。
今回は別邸へと誘導されてお食事を頂きました。
店内は落ち着いた雰囲気で、個室も充実しており、周りに邪魔されることなくお食事を楽しめるので居心地は抜群です。
掘りごたつのお部屋だとより心地よくて2時間なんてあっという間に過ぎてしまいます。
そのくらい居心地の良い雰囲気づくり、空間づくりをしてました。
店舗詳細
【博多かんべえ 本邸】
■住所：福岡県福岡市博多区中洲5-4-23
■TEL：092-263-3099
■営業時間：
【月～土】17：00～5：00
【日】17：00～5：00
■定休日：無休
■席数：36席（個室あり）
■カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）
【博多かんべえ 別邸】
■住所：福岡県福岡市博多区中洲5-4-10 グランエターナ福岡天神橋 2F
■TEL：092-263-3199
■営業時間：17：00～24：00
■定休日：日曜日
■席数：32席（個室あり）
■カード可（JCB、AMEX、Diners）
まとめ
雰囲気も料理も文句なしの一言。
県外からのお客様をお連れすると九州の美味しいものを全て食べてもらえるのでてっとり早い。
しかも、個室なので落ち着いて話もできるし接待向きだなと思います。
できれば、料理一品一品の給仕の際に料理の説明をしてほしかったなーと。
それだけマイナス点でしたね。
