肉接待って新しい称号を与えたいくらい素敵なお店「武田や」
焼肉と馬刺し・馬焼きで有名なお店で、武田やでは「福岡」から馬肉を仕入れている。
冷凍は使わず生の状態で仕入れるこだわりです。
焼肉と馬肉を食してきました。
武田や 焼肉ディナーの食レポ
特選A5佐賀牛なので脂がのっててお腹にたまりやすかったので、今回は3種類頼みました。
- 上カルビ
- 上ロース
- ハラミ
上カルビ
最強か！というくらい甘くておいしい。
これ、特上だったらどうなるんだろう？と思ったくらい、口に入れてお肉をかむと甘い脂がジュワっと広がる。
お肉は当然のように柔らかい。
溶ける？
嘘、溶けた？
と思ったくらいでした。
特上カルビを食べたら、口の中に入れただけで溶けるんじゃないのか？
特上カルビを食べたら、上カルビに戻れないのではないか？
そう感じるくらい、上カルビが特上級に美味しかった。
さすが、佐賀牛A5ランク。
上ロース
上カルビの後に食べると上ロースが普通に思えてしまう。
上ロースを頼んだはずなのに…
美味しいんだけど、上カルビが良過ぎて普通に思えてしまいました。
食べる順番を間違えないようにした方がいいかもしれません。
上ロースからお食べください。
ハラミ
上カルビ⇒上ロース⇒ハラミ
という順番で食べましたが、上でもない普通のハラミが…美味しい！
上カルビに引けを取らない美味しさです。
脂が上質で甘さも感じて、カルビより食感はあるもののお肉は上質で柔らかいです。
個人的にはロースよりハラミの方が美味しく食べれました。
桜ユッケ
写真を撮るのを忘れてしまったことが痛恨の極み。
桜ユッケの美しさを画像でお伝えしたかった。
馬肉の新鮮さは一目でわかります。
お肉はピンク色で美しい。
その上に卵黄がのせられて混ぜて食べるのですが、あらかじめかかっていた出汁？との相性も抜群でした。
味のバランスが完璧だったので、何か黄金比でもあるのでしょうか？
桜ユッケは、ぜひ食べて欲しいです！
冷凍馬肉は使わず生のままの状態で使用なので、ここまで鮮度の高い桜ユッケが味わえるのだと思います。
ナムルの盛り合わせ
味は濃すぎず、箸休めに丁度よかった。
上質な牛肉の旨味で口の中がこってりしてるところに、3種類のナムルは口の中をリセットしてくれる。
上ロース⇒ナムル⇒ハラミ⇒ナムル⇒カルビ
というルーティーンで食べると、口の中が一旦リセットされているのでそれぞれのお肉の旨味を存分に堪能できる。
食べ比べてみると3種類それぞれお肉の味に違いがあるから、おススメの食べ方ですよ。
お通し
お通しのレベルを超えているかもしれない。
チャージ料があるので、このくらいは出してもらわないと割に合わない気もしますが…
お肉が柔らかくてしっかり煮込まれているけど、お肉の旨味もちゃんと尊重してる。
これ1品でも満足できました。
ランチはあるのか？
ランチでは焼肉の提供はありませんがハラミ丼のみ提供しているとのこと。
ランチ営業時間の記載があるので提供していることは間違いないと思います。
ただし、前日までの予約が必要となりますのでお気を付けください。
上質のお肉の丼ものや定食をリーズナブルに食せるなら、ランチもお邪魔してみたいです。
武田やのこだわり
- 冷凍せず仕入れる新鮮馬刺し
- 希少なレバ刺しもある
- A5ランク佐賀牛を堪能できる
- 最高投球の希少部位も堪能できる
- 全室個室体制でゆっくり食事できる
- コースはお客様の好みに合わせて提供
武田や 外観・内観
外観も高級感を漂わせる和モダンな佇まいですが、店内もそのままの雰囲気でモダンで落ち着いた大人の空間です。
店内は小上がりになっており、靴を脱いで席まで案内されます。
出典：tabelog
完全な個室と半個室とありましたが、完全個室に通してもらいました。
掘りごたつになっているので、ゆっくりと時間をかけて美味しいお肉を堪能できるし、周りをきにせずお話しできます。
落ち着いた雰囲気で高級な印象を醸し出しているので、接待やデートにもマッチしていると思いますよ。
店舗詳細
【焼肉 武田や】
■住所：福岡県福岡市中央区赤坂1-11-18 赤坂庚辰ビル1F
■TEL：050-5592-9934
■営業時間：
・12：00～15：00(前日までの要予約)
・17：00～23：00(L.O22：30)
■定休日：不定
■席数：40席（個室有）
■チャージ料：300円/お一人様
■カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners、Master）
■電子マネー可
まとめ
とにかくお肉が上質だってことは、口に入れてすぐに分かります。
とろけるくらい柔らかいお肉ですが、味の存在感と言ったら…言葉になりません。
上質なお肉って、そう！こんな感じで脂が上品で胃もたれ知らずで、とにかく甘い。
上カルビは絶対食べて欲しい。
武田やさんは、馬肉も推している商品なので冷凍されていない生の馬刺しに舌鼓してほしいですね。
