家系ラーメンを福岡で食す！厳選12店舗

福岡にも家系ラーメンを食すことができるお店はあるのですが、なにせ二郎系や家系は太麺。
それに対して博多ラーメンは極細麺。

頻繁に食べる方はいないようですが、根強い人気はあるようなので福岡で食すことができる二郎系、家系ラーメンをまとめました！
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横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家 【博多駅近】

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家系ラーメン総本山「吉村家」で修業された店主がオープンした福岡発の直系店。
スープは豚風味で濃いめ、醤油と鶏油も追いかけて来ます。
麺は中太で小麦の味がしっかりしてて、モチモチツルツルで食べ応えがある。
チャーシューが存在感のあるいい味出してます。

壱壱家【博多・国際センター近く】

スープは豚骨重視でバランスよいクリーミーな味。
家系にしては鶏油が弱めで醤油は感じるけど円やかなのでガツンと濃いめが苦手な人も美味しく食べられる。

このスープにツルンとコシのある中太麺がクリーミーなスープと絡んで最後まで美味しく食べれるので満足度が高いです。

太一商店 行橋店【小波瀬西工大前】

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そもそもは大分のラーメン屋さん。二郎系は基本的に野菜は茹でるらしいけど、このお店は炒める。
また、強火でガンっと煽っているのでアツアツでシャキシャキの野菜炒めは、最高に旨み凝縮しています。

麺は博多ラーメンでは考えられない極太麺。
予想外にモチモチ感があるので背脂スープと絡めて味わってほしい。
肉厚の焼き豚も程よくトロトロで味もしみていて絶品です。

島系本店（しまけいほんてん）【柚須】

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店舗外にある食券機で食券を購入して、L字カウンターのみの店内でラーメンを食べるというスタイル。

煮豚飯セットは、ラーメンにもやしたっぷりでニンニクと豚骨が濃い臭いが食欲をそそります。
絶品チャーシューがかすむほどです。

煮豚飯にはあの絶品チャーシューがたっぷり刻まれ盛り付けられています。ラーメンをメインで食べに来てもこの煮豚がメインと言ってもいいくらい完成されている。

ラーメン桜島は、濃厚豚骨醤油。甘めの醤油主体で濃厚スープに背脂・ニンニクがたっぷり投入されています。
その上に2袋は使用してあるだろうモヤシが桜島のように山盛り！そしてチャーシューは角煮風の味付けで脂分が少なくさっぱり食べられる♪

肝心の麺ですが、オープン当初は業者のものでしたが今は拘りの自家製麺になってます！
特に極太麺は特注の切刃を使い、独自の切りかたで作り上げられているため口の中で麺がぷるんと踊り、スープとの相性抜群です＾＾

島系本店 舞鶴店【赤坂】

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本店のところでも書きましたが、麺は自家製麺でそもそものオリジナルは平打ち細麺で、極太麺を選択できる二郎系にしては珍しいお店。

麺は極太が主流ですがたまには平打ち細麺もと選べるから嬉しい。（特に女性）
100円払わないと野菜が増量できないは少々気分を削ぐという口コミもありましたが、ここは増量で行った方がよさそうです。だって二郎系だもの♪
二郎っぽさを味わいたいなら野菜増しで極太麺を頼むべし！

らーめん大 福岡店【大橋】

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食券を購入してカウンターに座ると程なくして大将がオーダーのトッピングを聞きに来るので、そこでトッピングを伝える。

二郎系はトッピングを考えておかないといけないのでちょっとドキドキします。
お店には”ニンニク入れますか？”という言葉が看板に書かれてあるほど。
翌日が会社や学校の場合はニンニクは控えた方が良さそうです。

麺はもちろん極太麺。チャーシューはとろとろとして麺によく絡む。
濃いめのスープをすすり、上のもやしをかき分けて無味のもやしをスープに浸して食べるもの楽しみの一つ。
福岡の豚骨ラーメンなら替え玉3杯分はあるんじゃないかというボリューム感を味わえます。

ラーメン だるま【九州工大前】

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九州で二郎系で最も寄っているものを食したいならココ「らーめん だるま」と言われているくらいの出来ばえ。

見た目以上にボリューム感があり、野菜の下に極太麺などがたっぷり入っておりますので、マシマシを頼むと少々キツイかもしれません。
こちらの無料トッピングは出来上り直前に聞かれますので、それまでに決めておくように！

お肉ゴロゴロ柔らかくて肉の旨みがじわ～～っと出てきて口の中は天国です。

博多無邪気【博多駅近】

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東京でも指折りの家系ブランド「武道家」出身の店主がオープンしたお店。
お店は”家系”と表現していませんが、ルーツは家系で「濃厚豚骨醤油ラーメン」と評されています。

スープは豚骨の深みをしっかり感じるスープ。
そして緩やかなウェーブかかった太麺。

存在感のある噛み応えとモチモチのコシが濃厚スープと絡み合っている。
シャキッとゆで上げた野菜も濃厚なスープにピッタリ合う。

入船食堂【住吉】

壱六家で修業された店主のお店「入船食堂」は、もちろん家系ラーメンです。

マイルドで濃厚な醤油強めの豚骨醤油スープ。
麺は中太で縮れ麺タイプ。モチモチしててスープに絡みます。
チャーシューは大きくオーソドックスですがすべてのバランスが整っている一杯です。

油そばも人気メニューです。

西新 海豚や （にしじん　いるかや）【西新】

福岡版の家系ラーメンと言ってもよいくらい、両方の良さが融合したハイブリッドラーメン。

丸々半日以上時間をかけて下処理をし、甘みや旨み、コクを凝縮させたスープ。
そして家系は縮れ麺というイメージがありますが、ここの麺はストレートの中太です。

スープにしっかり絡んでストレートもありかも！と思わせてくれる。

汁なし油そばも絶品！とラーメンと同じくらい人気があります。

ひろき家 福岡店【天神】

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宮崎県の人気店が福岡進出！
厳選した豚骨と鶏ガラを強火で長時間炊き上げたスープが特徴の醤油豚骨系のラーメン。

麺の太さ、硬さは選べますが、太麺がおすすめとのこと。
太麺はモッチリした食感でスープに絡みつく～。
ちなみに油の量も選べます。

つけ麺もあり、どちらを選べぶか迷うところ。

横浜家系ラーメン春吉家 春吉本店【春吉】

横浜駅西口にある町田商店のFC店舗。
卓上に刻み玉ねぎが置いてあるのは町田商店の特徴です。

醤油or塩ベースのクリーミーなとんこつラーメンに刻み玉ねぎを入れて味わってほしい。
麺は太麺で濃厚なスープに絡んで絶妙。

つけ麺なども提供しています。

最後に．．．

福岡は博多ラーメンが根強く細麺が主流。
しかし最近では家系・二郎系も増えてきました。

今回ご紹介した店舗は、北九州から糟屋、福岡市内と点在しているため、福岡でも堪能しやすいのではないか？と思います。

福岡は細麺に慣れていると太麺ってどんな感じなのか、一度体験してみたくなるはず！

福岡にもラーメンの新しい風が吹き込んできてて楽しみです♪