福岡のおせちは味もいいし、食材が新鮮で豊富な品揃え。
福岡ならではのおせちを堪能できる「博多久松」の人気は定評があります。
一度食べたら、毎年食べるほど虜になります。
その秘密は・・・
- 原料にこだわり
- 味にこだわり
- 製法にこだわり
- 本当に美味しいと思った食材だけを使用
見た目の美しさ、美味しさ、安心、安全
全てを満たすおせちだからです。
福岡のおせちをぜひ堪能してください。
＼2024年新春おせち特集／
「博多久松」でおせちの種類を確認する
一番人気！和洋折衷本格料亭おせち「博多」
・重箱寸法：特大8寸（1重＝25㎝×25㎝）
・人数：4～5人前（目安）
九州は過多伝統の技の髄を極めた
料亭おせちで、和洋折衷のためお子様からご年配の方まで幅広く喜んでいただける品々を重に詰め込んであります。
味は一級、量も特大、博多久松1番人気のおせちとなります。
壱の重（12品）の詳細
【1．オマールグラタン】
ソースにコクを加え、オマール海老の旨味を生かせるように作られています。
何度も試食を繰り返し自慢のオマールグラタンに仕上がった一品。
【3．ぶり照焼】
国産の脂ののったぶりを照焼にしたもの。
ぶりの旨味が詰まった一品です。
【11．金団】
博多久松の金団は焼き芋い仕上げてから少量の砂糖や水などを加えて練り上げるため、こってり濃厚な味わいになる。
焼き芋の自然な甘みを愉しめる一品。
弐の重（15品）の詳細
参の重（18品）の詳細
【購入者限定】博多久松独自のプレゼント
博多雑煮だしを「全員」にプレゼントされます。
- 美味しい博多雑煮の調理法付
- 量は5～6杯分
※「大名」以外には雑煮の具材は入っていないので、各家庭でご用意願います。
博多の出汁と言えば、あご（トビウオ）をベースとしたものです。
一度味わったら虜になるプロの味です。
＼2024年新春おせち特集／
「博多久松」でおせちの種類を確認する
博多久松のおせちは16種類から選べる！
- 予算に応じて
- 人数に応じて
- サイズに応じて
- 値段に応じて
- ジャンル（和、洋、和洋折衷など）に応じて
16種類ある中から選べるので、
洋風好きには洋風定番3段重おせち「Akasaka」
厳選本格和風おせち「祝赤重」
お肉好きに厳選豪華オードブルおせち「肉づくし重」
など、毎年食べ残しがないくらい
皆が喜んで完食してくれる「おせち」です。
博多久松が選ばれる理由
全てのおせちは
- 厳選仕入れ
- 自社工場
- 冷凍技術
- 流通コスト削減
以上のことから
より美味しいものをお求めやすく提供している「博多久松」は
良いものを仕入れるための知識・情報力・ネットワークが肝となっています。
厳選仕入れについて
原材料に「こだわりながら」100種類以上の食材をそろえるのは並大抵な事ではありません。
博多久松は、豊富な経験から3つの強を持てるようになったのです。
- 大量に仕入れることで仕入れ値を抑える
- 仕入れに適した時期や産地を見極めている
- 見極める眼と情報力とネットワークを持っている
ただ安いだけではなく、美味しさ、安全性、加工のしやすさ、彩りなど様々な条件を考慮しつつ仕入れを行っているので安心してお願いできます。
自社工場について
おせちは自社工場と「博多久松」の製造基準・衛生基準に合致した協力工場で製造。
また、博多久松の職人（料理人）が指定した料理法に基づいて製造してあります。
おせちの製造・販売の経験を積み、改善を重ねることで
製造ラインの生産効率向上とコスト削減になっている。
冷凍技術について
博多久松は、25年前に「冷凍おせち」の製造・販売を始めた会社。
経験と改善を重ねた結果
おいしい冷凍おせちを完成させるには、
- ベースの調理技術
- 熟練の加工技術
- 優れた冷凍設備
この３つの条件が備わっていてはじめて実現できます。
博多久松では、この3つの条件がそろったことで
効率的に生産量を増やして販売価格を抑えることができているのです。
お手元に届くと、価格の安さに驚きが隠せないはずです。
また、重箱も25㎝×25㎝（高さ5㎝）の重箱は、デパートで販売されている重箱より一回り大きくなるので豪勢に見えるだけじゃなく内容量の多さも一目見たら分かります。
内容量も味も見た目の彩りも満足できるおせちに仕上がっている点も「博多久松 」と他のおせちとの大きな違いであり、特徴です。
流通コスト削減について
全国4ヶ所のおせち出荷拠点を設置し
ヤマト運輸さんと連携して「配送サービスの向上」い取組んでいます。
拠点4ヶ所は
- 北海道
- 関東
- 福岡
- 沖縄
出荷処理件数を分散して、未着・延着等のトラブル軽減にも努めています。
よって、トラブルの連絡があった際は、お客様の元に予備のおせちを即座位に緊急発送できる状態になっています。
また、万全を期すために出荷拠点をスタッフが実際に確認し
ヤマト運輸の配送打ち合わせを定期的に開催しているという徹底ぶり！
おせちの原材料・アレルギーを公開！
博多久松では食物衛生法などの法律で定められた規格に加えて
独自の厳しい基準で原産地・主原料を明確にしてあります。
また、正確なアレルギー表示も行っているので
幅広い層に安心して食べていただく食品として細心の注意を払っています。
おせちは16種類あるので、含まれるアレルギー成分もそれぞれ内容が少し違います。
アレルギーや原材料が心配の方は「博多久松」のホームページでそれぞれご確認ください。
新しい門出に「博多久松」のおせち
一口食べたら家族の表情がパッと明るくなる、素材を活かした美味しいおせち。
家族団らんの食卓に華やかなおせちが並べられて
新年の幕開けを気持ちよくスタートしませんか？
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【博多久松2024年新春おせち特集】
当たり前のことなんですけど、工場内は清潔に保たれていて効率よく箱詰めされていました。
そして働いている皆さんが笑顔だったことが印象的でした。