豊前裏打会と言えば福岡県では知名度の高いうどん屋さん。
おのおの修行されて独立店舗として成り立っていて、「萬田うどん」もその中の一店舗。
博多うどんは麺が柔らかいので有名。
うどんにコシ？
そんなもんはなか！
この柔らかさが良かとよ！
なんて言われていますが、たまにはコシがある”モチモチ””ツルツル”麺が欲しくなる。
のど越し良くて、でも口当たりは柔らか。一回食べてみらんね♪
画像出典：tabelog.com
豊前裏打会 萬田うどん
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マンションの1階店舗で、内装は今までのうどん屋さんの常識を覆すオシャレな空間が広がります。
ゆったりとしたスペースにテーブルが配置されていて、カフェレストランのような雰囲気。
それもそのはず、以前はフレンチビストロからイタリアンと洋食系が転々としたの居抜き店舗。
レイアウト等変わりなく、以前からあったテラス席もカフェスペースとして活用されています。
天井が高いのも特徴的ですね。
うどんをこんなオシャレな空間で食べられる店舗って記憶にないです。
女性一人でも入ってうどんをサラッと食べて帰れる、そんな空間が広がっています。
豊前裏打会と言えば「ごぼう天うどん」
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福岡ではごぼう天うどんが主流で食べられますが、豊前裏打会のうどんも例外なく人気のうどんは「ごぼう天うどん」
ごぼう天が別皿に乗せられて出てくるお店もありますが、「萬田うどん」ではうどんの上にどーんと乗っかってでてきます。
初めての人はこのボリューム感に圧倒されるかもしれません。
麺はモチモチ、ツルツル、シコシコ。
麺はクリーム色で半透明の白っぽい麺です。
豊前裏打会の中でも珍しいかもしれません。
ツユは甘めなので卓上の唐辛子を好みに合わせるのも良い。
ごぼう天うどんのお供にはかしわおにぎりをおすすめします。
おこげ好きなら、おこげも入ってお米の1粒1粒が立っているかしわおにぎり。
是非食べていただきたい逸品です。
卓上に裏打会の特製辛子
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卓上には裏打会の特製辛子。
辛さ、香り、味が三位一体となった純国産鷹の爪を使用した特製辛子の3つの種類が置いてありました。
●超激辛一味 『黄金』
●激辛一味 『おしどり』
●三種混合 『激辛三昧』
（※写真右から黄金、おしどり、激辛三昧です。）
甘めのツユにピリリと引き締めポイントが欲しい大人な方にはこちらの特製辛子をお試しください。
その他にも季節ものなどメニュー豊富
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季節限定のメニューではマイタケの天ぷらやとうもろこしのかき揚げなどもあり、トッピングも選べるしでメニュー以上の種類になる。
うどん（温）、ぶっかけ（冷・温）、ざる（冷）、釜揚げ（温）、釜たま（温）からうどんを選び、それに好きなものをトッピングしても良い♪
ご飯ものもあるのですが、ぜひ食べてほしいのはかしわおにぎりです。丼ものもあります♪
店舗詳細
【豊前裏打会 萬田うどん】
■住所：福岡県福岡市中央区薬院2-13-33 VIP薬院 1F
■TEL：092-781-8041
■営業時間：
11:30～15:00(L.O)
17:30～21:00(L.O)
■定休日：火曜日、第1水曜日、第3水曜日
■席数：40席（別途、萬田テラス12席）
■ホームページ： 詳細はこちら
まとめ
博多うどんの柔らかさとはちょっと違うけど、ちょいちょい食べたくなる豊前裏打会のうどん。
ツユと麺のバランスが良くて、ツルツルっとのど越しよく口に入っていく。
2杯くらい軽くイケるんじゃないか？って思うほどです。
実際にはかしわおにぎり食べると2杯は無理ですけど。
昔からある博多うどんが二日酔いの時に食べたくなるとしたら、豊前裏打会 萬田うどんはランチに小腹がすいたときにフラっと行って食べたくなるうどんです。
