福岡にしかない専門店も含め、様々なジャンルの珍しい専門店が目立つようになりました。
美味しい、味を極めた専門店の看板が立ち並んでいるので、その中から特に注目を浴びているお店を厳選しました。
- 元祖中洲そうめん 臣屋 -JNYA-～朝までやってるそうめん専門店～
- 元祖博多めんたい重～ここにしかない明太子～
- グラノーラ専門店「BLANC」～福岡発のグラノーラ専門店～
- チーズタルト専門店「ベイクドチーズタルト（BAKE CHEESE TART）」
- アイラブカスタード ヌフヌフ博多デイトス店～福岡発カスタードスイーツ専門店～
- スコーン専門店キナフク～生クリームを使用したしっとりスコーン～
- スペシャルティコーヒー専門店 ハニー珈琲
- ラベイユ福岡三越店～デパ地下にあるはちみつ専門店～
- Ivorish（アイボリッシュ）～福岡発のフレンチトースト専門店～
- RINGO 天神地下街店～カスタードクリーム入りアップルパイ～
- カカ チーズケーキストア 大名店～チーズを味わうチーズケーキ～
- まぐろ屋炭太郎～福岡で珍しい！まぐろ料理のオンパレード～
- いなりのこん～種類豊富なやさしい味のおいなりさん～
- 博多フードパーク 納豆家 粘ランド～究極と至極の納豆料理たち～
- 極上豚足 釘本食堂～ぷるんぷるんでコスパ最強の豚足料理～
- まとめ
元祖中洲そうめん 臣屋 -JNYA-～朝までやってるそうめん専門店～
元祖中州そうめん
臣屋 冷そうめん
出典：tabelog.com
そうめんの専門店を知ったときは、夜の繁華街・大人の街、中洲にそうめん専門店が現れたなんて掟破りな・・・と驚きました。
飲んだ後の〆は、らーめんが主流の福岡の地で、しかも飲み屋街でそうめん専門店か？と思ったが、これが意外とハマるから怖い！
特に女性はラーメンはカロリーが高いし、こってり味だから〆にはちょっと…となるが、「そうめんなら罪悪感なく食べられる」と噂のお店です。
閉店時間が翌4:00～5:00って中洲っぽい♪
遊び疲れてちょうどお腹がすく時間ですからね。
■住所：福岡市博多区中洲4丁目1番30号-2 スペース中洲ビル1F
■TEL：092-409-1302
■営業時間：
［月～水］19:00～翌4:00
［木～土］19:00～翌5:00
■定休日：日曜日
■席数：25席（個室なし）
■カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
■電子マネー不可
■MAP：Googleマップ
元祖博多めんたい重～ここにしかない明太子～
出典：tabelog.com
建物の外観にも驚きますが、内観もとても落ち着ける空間が広がっています。
明太子の専門店とは？と思いましたが、明太子が色々な料理に変身している。
あるときはメイン、あるときは隠し味、あるときは添え物。明太子でこんなに料理が楽しめるんだ！と再確認できます。
明太子好きの方は一度足を運んで欲しいお店です。
■住所：福岡市中央区西中洲6-15
■TEL：092-725-7220
■営業時間：8:00～22:00(ラストオーダー21:30)
※17:00以降のみ予約受付
■定休日：年中無休
■席数：112席（個室あり）
■カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
■電子マネー不可
■MAP：Googleマップを見る>>
グラノーラ専門店「BLANC」～福岡発のグラノーラ専門店～
福岡発のグラノーラ専門店「BLANC」は、無農薬・有機栽培の食材にこだわり厳選してグラノーラに使用してあり、安心安全で本格手作りグラノーラ。グラノーラは常備することができて食べたい時にすぐ食べることができます。栄養面にも優れていて身体にいいことがたくさん♪
様々なレシピがあるグラノーラ。忙しくても美容と健康のために朝ごはんとして取り入れるなら「BLANC」のグラノーラを試してみませんか？
■住所：福岡市博多区美野島2-12-10
■TEL：092-473-0288
■営業時間：10:30～19:00
■定休日：月曜日・日曜日
■ホームページ：https://blanc-granola.com/
■MAP：Googleマップ
チーズタルト専門店「ベイクドチーズタルト（BAKE CHEESE TART）」
出典：tabelog.com
福岡のチーズ好き、タルト好きが集まるお店が「ベイクドチーズタルト」
チーズタルト専門店が福岡に上陸してから行列の絶えなかったお店でもあります。
表面の焼き目からは考えられないほど中のクリームがトロトロで酸味がきいてて美味しい♪
まだまだ行列に並んで購入しなければいけないほどの人気ぶりですが、この人気は衰えることがなさそうです。
外がカリっと中がトロトロのあの食感と濃厚な味を覚えたら、リピート間違いなしですから。
その季節の旬のものを使った限定商品が登場するので、色んなチーズケーキを楽しめます。
■住所：福岡市中央区天神2 東4番街 第225号 天神地下街
■TEL：092-791-1383
■営業時間：9:00～21:00
■定休日：天神地下街に準ずる
■席数：5席（カウンター）
■カード可
■電子マネー可
■MAP：Googleマップ
アイラブカスタード ヌフヌフ博多デイトス店～福岡発カスタードスイーツ専門店～
出典：tabelog.com
福岡発のカスタードスイーツ専門店「Neuf Neuf（ヌフ ヌフ） 」
新触感・新感覚のケーキをつくりたての状態で冷凍させてあるため、いつも出来立て、新鮮で美味しいスイーツが味わえます。
写真のクレーム・フォンデュは、溶けきる前に食べるのが一番美味しい♪表面のキャラメリゼ部分がジャリジャリパリパリで苦味も程よくて美味しい！
■住所：福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス みやげもん市場
■TEL：092-473-2942
■営業時間：8:00～21:00
■定休日：無休（博多デイトスに準じる）
■ホームページ：https://www.neuf-neuf.jp/
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スコーン専門店キナフク～生クリームを使用したしっとりスコーン～
出典：キナフク
パン屋の片隅にスコーンが置いてあるくらいでスコーンの専門店ってなかなか見当たらなかった。
スコーン専門店「キナフク」さんの存在は、スコーン好きには嬉しい♪
しかも今までのスコーンの常識を覆す食感。外はサクっとしているのに中はしっとりしているのです。このしっとり感は生クリームを使って作られたスコーンだからでしょう！
売り切れることもしばしばありますので、朝から行ったほうがいいですよ！糸島へドライブのついでに、いやキナフクさんへ行くついでにドライブかな♪
■住所：福岡県糸島市前原東1-4-11
■TEL：092-334-5193
■営業時間：11:00～16:00
■定休日：月・火・水・木・金
■カード不可
■電子マネー可
■ホームページ：https://kinafuku.com/
■MAP：Googleマップ
スペシャルティコーヒー専門店 ハニー珈琲
出典：ハニー珈琲
珈琲が飲めない人もここの珈琲を飲めば絶対に好きになる！そのくらい美味しい珈琲が揃っていますし、色々と相談に乗ってもらえます。
かなりいい珈琲豆が置いてありますので、通常では飲めないようなものまであります。
配送センターもあり、通販でも受け付けてあります。
店舗は、本店以外に西新店、博多駅前店、天神VIORO店、高宮店、アイランドシティ店があります。
お近くのハニー珈琲へ♪
■住所：福岡市博多区那珂6-1-37
■TEL：092-292-7668
■営業時間：10:00～18:00（土日のみ営業）
■定休日：月～金
■焙煎工場・配送センターは平日受付（火曜日休）
■ホームページ：https://www.honeycoffee.com/
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ラベイユ福岡三越店～デパ地下にあるはちみつ専門店～
高い抗菌活性力を持つマヌカハニーが購入できるはちみつ専門店「ラベイユ」
福岡三越に店舗があるので、味を試して購入したい方は気軽に行けます。
他にもパンによく合うはちみつ、グラノーラに合うものなどアドバイスもしてもらえそうなので、一度足を運んでみるといいかも。
空瓶を持っていけば希望の料のはちみつを詰めてくれる量り売りのサービスもあります。これは一度購入した人にとっては嬉しいサービスですね！
■住所：福岡市中央区天神2-1-1 福岡三越 B2F
■TEL：092-724-3111
■営業時間：10:00～20:00
■定休日：福岡三越に準ずる
■カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）
■MAP：Googleマップ
Ivorish（アイボリッシュ）～福岡発のフレンチトースト専門店～
出典：tabelog.com
東京進出まで果たした、福岡発のフレンチトースト専門店「Ivorish（アイボリッシュ）」
フレンチト－ストの域を超えてしまった、私たちの知らないフレンチトーストのメニューたちが心を躍らせます。
甘いだけでなく食事系のフレンチトーストもあるので、甘いものが苦手な方も一度食べに行って欲しい特別なお店です。
■住所：福岡市中央区大名2-1-44
■TEL：092-791-2295
■営業時間：
[日～木]10:00～19:00 (L.O.18:00)
[金・土・祝前日]10:00～20:00 (L.O.19:00)
■定休日：第1、第3火曜日（祝・祭日の場合は営業）
■席数：36席（個室なし）
■カード可（VISA）
■電子マネー可
■MAP：Googleマップ
RINGO 天神地下街店～カスタードクリーム入りアップルパイ～
出典：tabelog
焼き立てのカスタードアップルパイの専門店『RINGO（りんご）』
店舗で焼き上げ、いつでも出来立てのアップルパイを提供してもらえます。
「原料にこわわり」「手間を惜しまず」「フレッシュな美味しさ」で、究極の美味しさを追求してます。
アップルパイは苦手でしたが、RINGOは何度でも食べたくなる優しくてほっとできる美味しさでした。
メニューは1つだけじゃなく、季節の食材を使った「限定の味」を楽しめるので飽きずに足を運びたくなります。
■住所：福岡市中央区天神2 天神地下街 西4番街
■TEL：092-406-5028
■営業時間：9:00～21:00
■定休日：天神地下街に準ずる
■席数：テイクアウトのみ
■MAP：Googleマップ
カカ チーズケーキストア 大名店～チーズを味わうチーズケーキ～
出典：tabelog
チーズを味わうチーズケーキをコンセプトにバリエーション豊かなチーズケーキを堪能しつくせる専門店です。
チーズケーキは単純なレシピと思われがちですが、とても繊細なケーキ。
素材の良し悪しに左右され、作業手順を少し間違えただけでも美味しく仕上がらないケーキです。
チーズケーキ好きの間で『KAKA』を知らない人がいないくらい有名店になりました。
■住所：福岡市中央区大名1-7-2 けやきビル1F
■TEL：092-707-2980
■営業時間：10:00～18:00(売り切れ次第終了)
■定休日：不定休
■席数：9席（個室なし）
■カード不可
■電子マネー可
■MAP：Googleマップ
まぐろ屋炭太郎～福岡で珍しい！まぐろ料理のオンパレード～
2018年にオープンしてから感じのイイ接客も相まって人気でほぼ満席状態になるまぐろ専門店。
福岡ではまぐろを専門にするお店は珍しいと思います。
一番人気はネギトロ丼かな。いや、炙りの中トロちらし、赤身のまぐろ丼かな、漬けかな。
とにかく魅力的なメニューで迷います。
トッピングや追加なしだと1000円以内でおさまる点も人気の秘密です。
■住所：福岡市中央区舞鶴2-7-1 ライオンズマンション舞鶴第3 102
■TEL：092-753-6605
■営業時間：11:30～14:00/17:00～22:30
■定休日：日曜日
■席数：16席（個室なし）
■MAP：Googleマップ
いなりのこん～種類豊富なやさしい味のおいなりさん～
小腹がすいたおやつとしても気軽に食べられる、大半が1個100円以内で購入できるおいなりさんがショーケースに並んでいます。
ひとつひとつ具材に違う味付けがしてあり、美味しく飽きずに食べられます。
種類が豊富なためショーケースの前でしばし迷う…と思います。
そんなあなたには4個セット350円はオススメです。
内容は野沢菜、プレーン、五目、きくらげのセットです。
博多フードパーク 納豆家 粘ランド～究極と至極の納豆料理たち～
店内はバーのようで、納豆料理専門店とは思えない雰囲気です。
納豆炒飯は、マヨネーズ、ガーリックパウダー、ベーコンとのマリアージュで今まで食べてきたものを超える唯一無二の味わい。
その他にも驚きの納豆メニューを愉しめます。
問題はスイーツですが…納豆ガトーショコラを食べる時は冒険だと思うかもしれません。
しかしネバっとチョコレートの味わいが広がり、納豆の臭みを一切感じさせない。
これ、究極の納豆スイーツです。
■住所：福岡市中央区白金1-21-13 クレッセント薬院 2F
■TEL：092-524-2710
■営業時間：
11：30～15：00（L.O.14：30）
17：00～22：30（L.O.22：00）
■定休日：不定休
■席数：37席（個室あり）
■カード可・電子マネー不可
■MAP：Googleマップ
極上豚足 釘本食堂～ぷるんぷるんでコスパ最強の豚足料理～
美味しい台湾風煮込み豚足が食べられて個性強めのお店です。
じっくり煮込まれた豚足はぷるんぷるんで、箸でほどけるくらいやら若く煮込んであります。
本場の味をそのままというよりは、日本人好みに香辛料を控えめにしてあるような感じなので抵抗なく食べれると思う。
定食メニュー820円～、豚足は1人前580円～とコスパ最強で、近所だったらヘビーユーザーになるでしょうね。
■住所：福岡市博多区店屋町6-29
■TEL：092-291-2022
■営業時間：11:30～19:00 L.O.（※豚足売切れ次第閉店）
■定休日：日曜日・祝日
■席数：28席（個室なし）
■カード不可・電子マネー不可
■MAP：Googleマップ
まとめ
今回は、一度は足を運んでみたくなる話題の専門店を厳選しました。
専門店になるとこだわりが強い分の味のポテンシャルが高く、素材が活きる料理ばかりだと感じてます。
こういった専門店って知っておくと友達を誘ったり、お店紹介したり、会話が弾んだり…といいこと尽くしなのでブックマークしてもらえたら嬉しいです。
